En España : ¿Inventaron un protocolo propio?
Las reglas del sombrero son simples:
Para caballeros: jamás permanecen con la cabeza cubierta en interiores o bajo techo.
Por la calle para saludar a una dama se retiran el sombrero.
Para las damas: pueden siempre conservar sus sombreros puestos.

Se debe quitar

Si te sirve de ayuda yo estuve en una situación parecida en una boda hace unos años y me dejé el sombrero que no era de ala ancha (no molestaba al de al lado) durante la comida. Pretendía continuar con él durante el baile, de hecho empecé a bailar con él pero a la cuarta canción la temperatura corporal varía y empezaba a tener muchísimo calor con él así que me lo tuve que quitar (no era una boda de etiqueta tampoco pero aunque no lo sean yo prefiero mantener las formas) me lo quité y lo dejé en el guardarropa.

El protocolo estricto indica que el sombre no se debe quitar en ningun momento del evento aunque siguiente corrientes más modernas y menos rigidas, yo optaria por quitarte el sombrero para comer por tu comidad y por la de los demas, si el sombrero es de ala ancha. En cuanto a las gafas, si son de ver obviamente no tienes que quitartelas, pero si son de sol deben de quitarse no solo para comer sino en el mismo instante en que debas dirigirte a alguien salvo que el sol indique lo contrario... dirigirte a alguien sin mostrar tus ojos no es muy educado salvo que tengais una relación muy estrecha.

Un saludo,

para mi esta muy mal como puede ser muy mal

esta muy mal