Fui yo quien comenté ese extremo. Es cierto que en francia no se regalan lo cuchillos de las cuberterías en las bodas por simbolizar el corte, la separación. Sin embargo no hay nada de malo ni desapropiado en regalarle unos cuchillos a un profesional, seguro que te lo agradece.

No se regalan ni cuchillos ni pañuelos de mano.
Los cuchillos y las tijeras porque cortan, y los pañuelos de mano porque secan el llanto y se asocian con el dolor.

Hay una solución:
Siempre que regalamos cuchillos, elementos cortantes, o pañuelos, la persona que recibe el regalo nos debe entregar una moneda a cambio.
Por esta astucia convertimos el regalo inapropiado en "venta" y todo queda solucionado.
La entreaga simbólica de una moneda es una costumbre muy arraigada en paises latinos.