Personalmente, nunca me he preguntado como coger la comida del tenedor, es algo instintivo. Por supuesto hay que evitar hacer ruido, ya sea con los dientes o de cualquier otra forma, pero supongo que la comida se coge con los labios.
Sobre lo dicho por Lidia puntualizar algunas cosas. La direccion de los dientes cuando te llevas el tenedor a la boca depende, mas que de la mano, de si has pinchado algo, para abajo, o si lo estas utilizando como cuchara, obviamente, para arriba. Cuando dejas los cubiertos reposar sobre el plato, al menos en España, se dejan los dientes hacia arriba, ya lo estuvimos discutiendo (con lo de Francia y eso...). Lo de utilizar el tenedor para ayudar a la cuchara nunca lo he visto y lo consideraria del todo incorrecto, no hace ser muy habil para coger los alimentos con la cuchara. Y, por ultimo, ¿que es una torta?
P.D. Pido disculpas por no poner los acentos pero mi ordenador, no se porque, no me lo permite.