Pausa:
- Cuando bebemos
- Cuando hablamos
- Cuando masticamos
- Cuando degustamos con placer
- Cuando no apreciamos demasiado esa comida y estamos haciendo tiempo

Cuchillo

Si estamos comiendo un plato que se come usando cuhillo y tenedor:
- El cuchillo se coloca sobre el plato sin que toque el mantel, completamente apoyado sobre el plato
- El filo hacia adentro
- Debe formar un ángulo que apunta al centro de la mesa completado por el tenedor que también se coloca sobre el plato pero del lado izquierdo, con los dientes hacia abajo (para que no se ensucie con la salsa)
Si estamos comiendo un plato que sólo se come con tenedor.
- El cuchillo permanece en su lugar sobre el mantel y al terminar se coloca, limpio y sin usar, en posición 5:25 junto al tenedor
- Si por algún motivo nos tuvimos que ayudar momentáneamente con el cuchillo pero podemos seguir comiendo usando sólo el tenedor, luego de usar el cuchillo lo apoyamos sobre el borde superior derecho del plato y seguimos comiendo con el tenedor
- Al terminar, ambos cubiertos se colocan en posición 5:25

Gracias Beatriz.