Muchas gracias por su respuesta

El cuchillo es un buen aliado para "cargar" la comida en el tenedor. En ambientes formales, empujar los alimentos con el pan no es muy adecuado, aunque si se haga en el ámbito familiar o cercano, en una cena con amigos, por ejemplo.

Utilizar o no el cuchillo con la mano izquierda, es más una cuestión de habilidad que de etiqueta. Si se maneja bien, lo puede utilizar con su mano izquierda, cuando está utilizando el tenedor con la mano derecha.