115. ¿Hay que retirar los centros de mesa al empezar la comida?

El mantel, los cubiertos, la vajilla, la cristalería, la decoración y otros detalles importantes. Cómo disponer y combinar de forma correcta todos estos elementos en una mesa.

 

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¿Hay que retirar los centros de mesa al empezar la comida?

Normalmente, no. En determinadas ocasiones, pero no en cenas de gala o de gran formalidad, es posible retirarlos para servir una gran fuente o colocar algún otro elemento del servicio. También, en el caso de que alguno de nuestros invitados, se vea afectado por la composición del mismo -de forma visual, porque le tapa la vista de otros comensales, por molestia por su aroma, o por una alergia, etc.-, pero nunca por puro capricho.

 

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