353. ¿Qué vino servir?
El vino y otras bebidas.
Redacción Protocolo y Etiqueta
¿Qué vino servir?
Si servimos un solo vino, puede ser una buena elección un tinto joven. Si optamos por elegir vinos distintos, habrá que "casarlos" con el resto del menú -lo que se conoce como maridaje-.
El Jerez, para las sopas, consomés y aperitivos; el blanco para los pescados y mariscos, pero también podemos servir el mismo que para el aperitivo, un rosado; el vino tinto para las carnes; y el cava o champán para los postres, aunque también podemos utilizarlo para el resto de la comida, pero no es una práctica habitual.