Àpats institucionals. I
La presidència, les precedències i l'ordenació dels convidats. El cerimonial: usos i costums, ornamentació i elements de la simbologia
Protocol Municipal: Organizació de apats
CARACTERÍSTIQUES.
La presidència, les precedències i l'ordenació dels convidats.
Les taules han d'estar presidides per l'amfitrió o, si escau -cessió obligada o per deferència-, per la persona de més categoria.
A l'Estat espanyol se segueix el criteri de col-locació francès en taules.
La presidència ha de ser única; o bé doble en taula rectangular quan assisteixin dues autoritats d'igual categoria, i també en els casos d'autoritat superior i una altra d'inferior que convida, a qui per ser l'amfitrió li correspon l'honor d'una presidència. En aquest cas, es col-loquen les dues presidències l'una davant de l'altra, i la resta de convidats en aspa, alternant les dretes i les esquerres dels presidents de taula o del president de taula i el convidat d'honor.
La persona que presideix ocuparà un lloc de la taula presidencial que estigui davant de l'entrada o de les finestres.
Te puede interesar: Tratamientos generales en catalán. Administración Autonómica de Cataluña
La distribució de convidats es farà a partir de la presidència, seguint el criteri de situar els comensals per ordre de precedència, alternant-los a dreta i esquerra.
En el cas de taules presidencials rectangulars, s'intentarà no col-locar comensals a les puntes i que les senyores no estiguin als extrems.
En el cas d'un àpat amb taules múltiples, les precedències les marcarà la major o menor proximitat a la presidència.
Les senyores amb càrrec ocupen el lloc que oficialment els correspon; no essent així el consort, que l'ocuparà segons el seu propi rang.
També poden tenir lloc àpats amb diverses taules i sense taula presidencial. En aquest cas, cada taula haurà d'estar presidida per una personalitat propera a l'amfitrió (l'alcalde), en aquest cas la resta de membres del consistori.
El cerimonial: usos i costums, ornamentació i elements de la simbología
És prudent oferir un aperitiu abans de l'àpat per fer més agradable i amena l'arribada dels convidats i també per poder corregir i arreglar imprevistos en la col-locació de taules.
Cal tenir en compte els aspectes culturals, d'idioma, folklòrics i tradicionals del lloc de celebració de l'àpat i del dels convidats.
En els municipis de pocs habitants, és més freqüent no separar les parelles. Per contra, en els àpats institucionals solemnes és recomana fer-ho.
Te puede interesar: El himno de Cataluña. Historia. Letra del Himno
Tipus de taules
Segons el local, el tipus d'àpat i el nombre de convidats, s'escollirà el tipus de taules a col-locar: rodona, rectangular, ovalada, en forma d'-U-, en forma de "pinta", o diverses taules combinades (especialment per a banquets, sopars de gala, etc.).
- 06. Àpats institucionals. I.
- 06. Àpats institucionals. II.
- 06. Àpats institucionals. III.