La mesa

Usos y comportamientos en la mesa

Tal y como indicamos en el apartado de la mesa en casa, aquí los modales cobran un gran protagonismo y es una "cancha" perfecta para demostrar que tenemos una buena educación. Pero si en casa son importantes,...

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Pequeños consejos que te harán fácil la vida de relación.
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Cuando alguien está sentado a la mesa le surgen situaciones diversas que debe saber resolver.
En la mesa y en el juego se conoce al caballero.
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De la misma manera que decoramos la mesa y embellecemos todo lo referente al servicio, los comensales deben hacer grata la hora de comer, presentándose de manera limpia y grata a la vista.
Lectura sobre la mesa.
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En las mesas bien servidas se ponen platos calentados cuando así lo requiere el manjar.
Los señores están servidos. El arte de comer.
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Ya tenemos "puesta la mesa" de una manera correcta y ya la sabemos "poner". Pues ahora es preciso aprender a servirla.
Lectura sobre la mesa (De «La Cocina Completa», de M. Mestayer de Echagüe, Marquesa de Parabere).
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Soy del parecer que la mesa debe ponerse esmeradamente a diario, y para ello me fundo en dos razones muy poderosas.
Poner la mesa. Reglas tradicionales para poner de forma correcta una mesa.
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Si vuestra mesa es de madera mate y poco lucida, conviene que uséis el mantel grande colocado sobre una manta de algodón.
¿Cómo se pone la mesa? El arte de comer.
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Nada tan agradable como ser invitado o poder invitar a los amigos; pero es necesario que la buena educación nos acompañe en todo momento.
Modales y cortesía. La buena mesa.
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Es indispensable tener respeto por las personas que nos acompañan a la mesa, que es también sinónimo de respeto por nuestra persona los modales y cortesía que mostremos en todo momento hablarán de nosotros más que mil palabras.
Lo que se debe observar estando en la mesa.
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En la mesa se han de observar una infinidad de circunstancias sin las cuales parecerá cualquiera incivil, groseo y malcriado.
Modo de conducirse en la mesa.
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El plato, ¿dónde lo deberemos colocar?
Deberes de la buena educación relativos a los placeres. Orden de la comida.
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El sexo de los convidados, tiene una grande influencia acerca de los platos que deben presentarse.
Deberes de la buena educación. Honores de los postres.
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Los honores de los postres no difieren de los del resto de la comida, y únicamente en los convites de confianza suele levantarse el mantel.
Deberes de la buena educación relativos a los placeres. Disposición del cubierto.
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Los dueños de la casa no deben olvidar ninguno de los menores detalles que pueden contribuir al bienestar de los convidados.
Deberes de la buena educación. Modo de hacer los honores de una comida.
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Llegados a la mesa cada convidado saluda respetuosamente a la señora que ha conducido y ésta por su parte debe contestar con la mayor atención.
Y en la hora de la comida... quítele los malos hábitos.
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Los adultos frecuentemente consideran la hora de la comida complicada y el comportamiento de comer de los niños como un problema.

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