Los cubiertos de servicio ¿cómo utilizarlos?

No es lo mismo nuestro propio cubierto que los cubiertos se servicio que utilizan todos los comensales.

 

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Los cubiertos de servicio, ¿cómo se utilizan en la mesa?

Un cubierto de servicio, como su nombre indica es un cubierto para servirse no para comer. Suele acompañar a una fuente, salsera, etc.

Cuando nos acercan una fuente con algún alimento para tomar, bien nos pueden servir - servicio a la inglesa -, o bien nos tenemos que servir nosotros - servicio a la francesa -. Tanto si nos sirven como si nos servimos nosotros se deben utilizar los cubiertos que trae la propia fuente, no utilizar nuestros propios cubiertos para tomar ese alimento. Sería algo repugnante y poco higiénico que todos los comensales metieran sus propios cubiertos en una bandeja de uso común. Solo debemos utilizar los cubiertos de servicio que acompañan a esa fuente, cuenco, etc.

Del mismo modo, no debemos utilizar los cubiertos de servicio para nuestro propio uso, o tocarlos cuando los tienen que utilizar el resto de los comensales. Los cubiertos de servicio no deben tocar nuestro plato ni nuestras manos (tocar fuera del mango, se entiende).

 

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